Happy me! ~ [RUMS – die Fünfte]

Heute ist ein famoser Tag, denn heute ist mein Geburtstag! Ich freue mich jedes Jahr wie ein kleines Kind auf den 17.10. und feiere so lange und so oft es nur geht. (Diesmal mit ausgiebigem Brunch, Kaffeekränzchen mit Buttercremetorte und Abendessen mit der besten Pizza der Stadt.)



Ich liebe Torten und zu besonderen Anlässen gibt es bei uns seit neustem ein Hochzeitstorten-Revival mit Vanillebuttercreme geschichtet zwischen lockerleichtem Biskuit, gebettet auf einem Mürbchen, das mit Schokocreme veredelt wurde; zwischendurch eine Schicht Preiselbeeren, obenauf Marzipan, bedeckt mit Zuckerguss: bombig! Und damit sind nich die Kalorien gemeint, die sind mir in solchen Momenten schlichtweg egal, hier zählt der Geschmack und der ist himmlisch…

 An Feiertagen find’ ich außerdem prima, dass man dann noch einmal Gelegenheit hat, die besonderen Kleider aus dem Schrank zu kramen. Heute war das mein Weihnachtskleid aus dem letzten Jahr, genäht aus weichem festen Jersey nach einem Burda-Modell.

 
Eine kleine Runde zu Vater Rhein gehört natürlich auch zur Geburtstagszelebration – leider war das Wetter nicht besonders fotofreundlich. Immerhin habe ich es endlich geschafft, Bilder von diesem Kleid zu machen, die jetzt gleich zu RUMS wandern. Und dann lassen wir den Abend ausklingen mit einem letzten Cocktail, bevor die Feierei am Samstag weitergeht – ich sag’ doch: so oft wie möglich!

Lasst Euch feiern, macht Euch fein,
Prost!
Eure Geburtstags-Doro

Happy Happy Schokotörtchen

Tadaaa! Mein erstes Schokotörtchen mit flüssigem Kern - bäm! Und so entstanden: Letztens waren freitags Abends überraschend Freunde zu Besuch (schon schwer, sich zu verabreden... ich benutze nie wieder Whatsapp, ab jetzt nur noch das gute, alte Telefon) und als wir dann um 21:30h noch Lust auf Nachtisch hatten und nichts mehr im Haus, haben wir beim Supermarkt umme Ecke noch schnell Schokotörtchen aus der Kühltheke zum Fertigbacken gekauft. Die stellten sich dann aber leider nicht als der große Hit heraus und dazu noch als ganz schön teuer. Das einzig Gute war, dass ich seitdem im Besitz von 6 schönen Dessertgläschen bin, die auch noch ofenfest sind.

Letzte Woche hab ich's dann einfach nachgebacken und bin ziemlich zufrieden (am genauen Timing muss ich noch arbeiten, mein Ofen ist manchmal ein wenig eigensinnig...). Und da gestern und heute Geburtstagsfeiereien in meiner Familie stattfinden, bei denen ich jeweils nicht dabei sein kann (buh zu Entfernung!), teile ich jetzt wenigstens das Rezept, auf dass wir im nächsten Jahr wieder zusammen Geburtstags-Kaffeekränzchen halten können!

Man nehme:

300g Zartbitter-Schokolade, schmelze diese über'm Wasserbad. Wenn sie flüssig ist, gibt man 100g weiche Butter sowie 100g Zucker hinzu und verrühre alles zu einer glatten Masse. Nebenher verquirlt man 4 Eier, rührt diese in die (etwas abgekühlte) Schokomasse und fügt zuletzt 100g gemahlene Mandeln hinzu. Wer mag (und Ihr solltet mögen...) gibt noch 1 Messerspitze gemahlene Nelken, 1/2 Teelöffel Zimt und eine Prise Meersalz hinzu. Nun ab mit dem Teig in die Förmchen (Keramik funktioniert natürlich auch, versucht aber nicht, den Teig als Kuchen zu backen, man sollte löffeln können) und lasst den Teig 'ne Weile in Ruhe - im Kühlschrank, lässt sich bis hierhin also wunderbar vorbereiten. Zum Backen den Ofen auf 160° C vorheizen und dann mit viel Geduld testen: Meine Törtchen waren nach ca. 20 Minuten gut, jedoch variiert dies von Ofen zu Ofen. Probiert's aus und keine Sorge, wenn Ihr beim Testen feststellt, dass sie noch nichs sind, einfach nochmal zurück in den Ofen. Fein sieht's aus, wenn Ihr zuletzt noch ein wenig Orangenzucker drüberstreuselt (dazu einfach Orangenschalenabrieb fein gehackt mit Zucker mörsern und trocknen lassen).

Bon appétit!


Und an die Geburtstagskinder: Alles Liebe! Nächstes Jahr back' ich Euch was!

Und speziell für meine in Irland weilende Schwägerin-in-Spe die (schönste) Strophe aus dem Irischen Reisesegen, die immer - zu absolutem Unrecht - weggelassen wird und mir deshalb seit Samstag in Dauerschleife durch den Kopf geht:

Hab' unterm Kopf ein weiches Kissen
Habe Kleidung und das täglich Brot (oder Schokotörtchen)
Sei über vierzig Jahre im Himmel
Bevor der Teufel merkt: Du bist schon tod.

Und bis wir uns wiedersehen... schicken wir uns Grüße und Päckchen hin und her - dazu am Ende der Woche mehr!

Backt euch was Schönes,
Eure Doro

Rückblick: Süße Weihnachten

Oreo-Pralinen

Cookies in a Jar

Das neue Jahr ist jetzt schon ein paar Tage alt, die Weihnachtsstimmung ist komplett verflogen und ich werfe trotzdem noch einmal einen Blick zurück. Ich wollte Euch nämlich noch zeigen, was in der kleinen Küche am 22.12.2011 noch auf die Schnelle alles entstanden ist.


(Und jetzt zur auditiven Rückschau bitte diesen Post-Soundtrack anhören:)

Ich habe mich in der Adventszeit viel in anderen Blogs umgeschaut und Ideen gesammelt, was man denn den Lieben noch Hausgemachtes schenken könnte und es sind so tolle Ideen in Hülle und Fülle im Web zu finden, dass man sich überhaupt nicht entscheiden kann, was man zuerst testen soll. Als dann die Vorweihnachtszeit fast um war, musste ich mich für relativ zeitunaufwendige Varianten entscheiden. Herausgekommen sind dabei viele Oreo-Pralinen nach einem Rezept von hier und eine Cookies-Backmischung für mein Firmpatenkind als Ergänzung zum Das-ganze-Jahr-über-Plätzchen-Backbuch. Die Idee habe ich hier gefunden. Allerdings ist das etwas kniffliger, als man zunächst denkt, die Reihenfolge will wohl bedacht sein, denn es ist nicht leicht, eine Zutat zu finden, die nicht in M&M-Zwischenräume rieselt...

Da der 22.12. der Vorabend zum Mama-Geburtstag ist, endete die lange Küchennacht mit einer Linzer Torte. Mjam! Das beste Rezept hierfür habe ich in einem alten Erb-Kochbuch meiner Oma gefunden. Bei Interesse einfach melden!

Und jetzt: Auf in 2012!